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2020-10

みっちゃん(東区牛田南)


みっちゃん(外観)

夜間営業の焼肉屋
ここではホルモン系が人気のようだ


みっちゃん(ラーメン)
(ラーメン)


みっちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
茶濁したスープにはコクの弱い動物系のため思った以上にアッサリ路線。
細ストレート麺は表面がサラリとしてスープを撥ね退け、
滑り心地良くスルスル入ってくる。

大ぶりなチャーシューは適度な弾力があって瑞々しさに溢れている。
さすがに肉の取り扱いにはプロの仕事のようだ。

ラーメン単体では物足りなさを否めないが、
焼肉の〆としてこの味が開発されたに違いない。



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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