FC2ブログ

2018-11

牛乳屋食堂(会津若松市大戸町上三寄香塩)


牛乳屋食堂

芦ノ牧温泉も然る事ながら
会津でヲタ的マストの巡礼地


牛乳屋食堂(ラーメン)
(ラーメン)


牛乳屋食堂(麺)
(麺) ※手打ち極太麺



<ひとくちメモ>
ヲタ的経験値でも類を見ない極々太の平打ち麺は、
“少し細めのすいとん”と称されるほどのド級のインパクト麺。
手切り・手揉みによる不揃いな太さとうねりを伴って口内を大暴れし、
不思議なことに僅かの咀嚼で消えてなくなる。

昭和2年から変わらないというスープは“中国人直伝の支那そば”が基本になり、
香味油リッチながら適度な煮干しとカエシの酸味が軽やかさを演出している。

厚切りチャーシューは箸で崩れるほどホロホロに仕上げてあり、
昔ながらに現世のテクがひっそり溶け込んだ老舗の味。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-