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2021-03

マトヤ中華・盛岡駅前店(盛岡市盛岡駅前通)


マトヤ中華(外観)

深夜のみちのくで味わう
新福菜館直伝の盛岡ブラック


マトヤ中華(中華そば)
(中華そば)


マトヤ中華(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
京都本店の味を忠実に再現したという濃口醤油のブラック系は、
醤油辛さはさほどでもなく、香ばしさを優先させた意外なほどマイルド仕様。

メンカタでコールした棒麺は、スープを弾いてアンマッチ感があり、
スープを吸わせて褐色に染まったヤワあたりが食べ頃か。

デフォ9枚乗せチャーシューはしっとりボリューミーであり、
深夜に〆るには危険を伴う一杯。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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