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2021-09

福(宮古市保久田)


福(外観)

復興支援や若者育成に尽力する
心優しき女将のラは繊細そのもの


福(中華そば)
(中華福そば・チャーシューOFF)


福(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
軽い煮干しと昆布に地産の野菜類が主体となり、
動物系は主として豚足を使うことでコクが加えられる。
調味料・オイルを排除しエンミの要素も弱いため、
ラーメンとしての構成は線の細さが浮き彫りになる。

ご当地よろしくデフォの麺量は多く、
スープが弱いだけに啜り上げるとカンスイ臭も強く連れて来る。

チャーシューをOFFにすることで一杯が300万円に化け、
学生の懐にも優しい繊細な味の福そば。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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