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2020-09

初ちゃん(中区東平塚町)


初ちゃん(外観)

neo現場界隈は
擦れヲタ悶絶の連食街②


初ちゃん(中華そば)
(中華そば)


初ちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
neo現場でさっさとコトを済ませ、
ステーキの銘店に飛び込んでまさかのラの単品。

強烈なBBAがデフォで大量砂かけBBAを作り出すが、
丼は危惧したほどのBBAダメージはなく
オイルOFFによるイニシエ的広島醤油豚骨を思わせる。

濃厚なBBAに反してスープはライトな路線のため、
旨味要素を補完するための課長達が酷使されている。

予習のとおりメンカタ指定でのストレート麺は、
BBAから軽い睨みをつけられた甲斐あってカタでの仕上がり。

巨大ステーキよろしく厚切りチャーシューが4枚入り、
時間の経過と共に動物系のコクが丼に厚みを広げていく。
BBAのアクだらけの接客が、ドMには最良のスパイスとなって啜らせる。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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