初ちゃん（中区東平塚町）
neo現場界隈は
擦れヲタ悶絶の連食街②
（中華そば）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
neo現場でさっさとコトを済ませ、
ステーキの銘店に飛び込んでまさかのラの単品。
強烈なＢＢＡがデフォで大量砂かけＢＢＡを作り出すが、
丼は危惧したほどのＢＢＡダメージはなく
オイルＯＦＦによるイニシエ的広島醤油豚骨を思わせる。
濃厚なＢＢＡに反してスープはライトな路線のため、
旨味要素を補完するための課長達が酷使されている。
予習のとおりメンカタ指定でのストレート麺は、
ＢＢＡから軽い睨みをつけられた甲斐あってカタでの仕上がり。
巨大ステーキよろしく厚切りチャーシューが４枚入り、
時間の経過と共に動物系のコクが丼に厚みを広げていく。
ＢＢＡのアクだらけの接客が、ドＭには最良のスパイスとなって啜らせる。
味の評価：★★★★☆
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