2018-02

珍竜軒・下関本店(下関市長府黒門東町)


珍竜軒下関本店(外観)

周囲のガテン系に交じって
弱小リーマン渾身の呪文は“イリのカタ”


珍竜軒下関本店(ラーメン)
(ラーメン)


珍竜軒下関本店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
マイルドな豚骨ダシに大量のニンニクがブチ込まれるが、
仕事を放棄したリーマンにとっては甘美なフレーバーとして迎合。

中太クラスのストレート麺は、カタでガチムチのストロング仕様であり、
直線的なハリとコシを具えた剛麺系。

ここに分厚いチャーシューがデフォで3ブロック添えられ、
更には濃い煮汁が沁みに沁みたヘタがルービーをも所望させる。
終盤で辛味ダレを投入して辛味/酸味を加え、
味変によるマンネリ打破もヲタを喜ばせてくれる。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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