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2019-10

味や(岐阜市八代)


味や(外観)

御夫婦の連携プレイが光る
優しさ溢れる一杯


味や(らーめん)
(らーめん)


味や(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
レンズ越しに春菊・モヤシを発見するや否や、
即刻仕留めてプレーンな姿と対峙。
店主は揚子江@大阪出身だけあって透明スープを踏襲し、
鶏ガラ・豚骨・貝柱・野菜類を絶妙な火加減で炊き上げて、
昆布のグルタミンを効かせた揚子江的透明仕様。

大阪から直送される極細麺は、
かん水少な目による純白のビジュアルで、
メンカタ指定ではコツコツとした千切り感が楽しめる。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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