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2021-09

冠生園(中区幟町)


冠生園(外観)

伝統と商業のあいだ ③


冠生園(中華そば)
(中華そば)


冠生園(麺)
(麺)


冠生園(ツール)



<ひとくちメモ>
体調不良を理由に店舗居抜かせて引退されたはずが、
僅か数日で見事なリバイバルを遂げられた勇姿に、
拍子抜け感と共に擦れヲタ的にはパーチェス法で処理してしまう。

スープは当然のこと従前とは完全に異なるすずめ仕様であり、
シャバシャバ系ながら素材の滋味系エキスが反映されたライト路線。

メンカタ指定のストレート麺は細麺でもかなりのコシがあり、
丸麺特有の麺肌で滑り込みは上々。
しかしここでも非原田。



味の評価:★★★☆☆
(以前の評価:



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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