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2018-11

めじろ(西区東観音町)


めじろ(外観)

伝統と商業のあいだ ②


めじろ(中華そば)
(中華そば)


めじろ(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
すずめの居抜きという時点で多くの話題を集めるが、
僅か2か月の修行で居抜かせてもらえるという伝承と、
呉海自カレーのFC展開という肩書に、
擦れたヲタの邪推と警戒心はMAXに振れる。

確かにビジュアル&味の構成とも高い再現性を誇るが、
うがった分析を入れるならゲンコツ・モミジ・カワとも以前とは弱め。
ただしスープは生き物である以上、今後の羽ばたきを静観したい。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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