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2018-11

長春飯店(西区中広町)


長春飯店(外観)

盛りっぷりだけじゃないよ
ロープライスだよ


長春飯店(ラーメン)
(ラーメン)


長春飯店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
中華系の清湯スープには素材のダシ感が下支えし、
八角やらの香料が複雑な風味を吹き込んでいる。
そこにフレッシュなオイルを散らすことで、
コクを伴ったラ的なスープへと一気に昇華させる。

柔らかめの細麺にはスープと小口ネギがたっぷりと絡み付き、
小麦を潰すソフトな感覚とネギのシャキシャキ食感が小気味良い。

チャーシューにも香草類の香り付けが施され、
中華料理のスキルが色濃く反映された中華屋ラーメンの秀逸品。
擦れヲタ好みの番外品。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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