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2018-09

ボギー亭虎ちゃん(高知市廿代町)


ボギー亭虎ちゃん(外観)

土佐の辛口ジャパンでイカれた夜は
屋台の〆ラーは当たり前じゃき


ボギー亭虎ちゃん(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


ボギー亭虎ちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
透明度の高いサッパリスープは
酒の後に欲する系のエンミが効いており、
レバーへの浸透圧を計算されたかのような丸い味わい。

デフォでもヤワのストレート細麺は
アッサリスープを吸い込んで丼内で加水率を高め、
ヨッパの咀嚼を配慮されたかのようなソフトタッチの優しい麺。

ヲタ的ご法度であるところの“ゴマ油&ワカメ”も
ヨッパに変身した後では許容の範囲内。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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