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2018-11

自由軒・大津店(高知市大津乙)


自由軒・大津店(外観)

ロードサイド型の大型店舗は
記名制による超絶行列店舗


自由軒・大津店(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


自由軒・大津店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
広大な厨房を取り仕切るBBAたちが
手馴れた所作で手鍋に調味料をブッ込み、
都度調理によって唯一無二の味が完成される。

表層にはオイルが薄く張り巡らされ、
透明度がありながら厚みあるコク塩スープ。

凛としたツルピカ麺は前歯で千切ると
ズワッとした切れ込みながら
麺肌滑らかで喉越し良さを印象付ける。

デフォで豪快なトピ達は、
茹キャベツ・ワカメ・モヤシ・コーン・半玉に
肉汁リッチな極厚ゴロチャーシューらが盛られる。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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