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2020-09

川柳(酒田市中町)


川柳(外観)

1948年創業以来地域密着型の
岡持ち系めん類専門店


川柳(ワンタンメン)
(ワンタンメン)


川柳(麺)
(麺)


川柳(ワンタン)
(ワンタン)



<ひとくちメモ>
めん類専門店を謳うだけあって、
実に40種ものメンメニューの中から
大半の客がオーダーするワンタンメン。

そのワンタンは箸で直立できるほどしっかりとした羽衣で、
そこそこの厚みもあってコシの強さが特徴的。

澄んだ動物ダシに魚介を加えた滋味系スープは、
かえしが全面に出てダシ感は控え目。

デフォでも大量の麺は、ワンタン同様に強いコシがあり、
うねりでスープを乗せようとするスペックだが
ハリの強さによって弾かれる感じ。

ソフトな黄金ダシにハードな羽衣メンの組み合わせは、
創業以来ご当地系を守り続けている手作りの味。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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