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2021-04

八起 (中区大手町)


八起(外観)

店の外からでも
とんこつ獣臭がツンツン


八起大手町(ラーメン)
(ラーメン)


八起大手町(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
とんこつエキスがしっかり出た荒炊きスープは、
ゼラチン質多めで更に濃厚さをバックアップしている。
分厚いチャーシューは味付けも良く噛み応えプリプリでとても旨い。

残念なのは食感の弱い麺だ。
このスープには、ザクザク歯切れの良い小麦細麺が合うと思う。

ここはスープの濃度と臭いに耐えれる人にはオススメ。
その際には、おばちゃん二人の息の合ったコンビネーションも必見だ。



味の評価:★★★+☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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