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2020-09

めん太郎(新潟市中央区東大通)


めん太郎(POP)

めん太郎(外観)

「正統派新潟ラーメン」と謳われても
伝承系の20分後に入れたのがマズかった・・・


めん太郎(ラーメン)
(ラーメン)


めん太郎(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
平ザルを使って手際良く上げられた細麺は、
並々スープで泳ぎながらしっかりワカメを拾い上げ、
磯の香りと共に啜らせるアッサリ系。

当然ながら線の細い和風ダシは青臭さで占有され、
最後に醤油のエンミが現れる構成。
POPの訴求に反して、ある意味この遠征中最も新潟を遠くに感じた一杯。



味の評価:★★☆☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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