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2018-08

又来軒・天満屋福山店(福山市元町・天満屋8F)


双来軒・天満屋福山店(外観)

城見の高級中華店に飛び込んで
まさか、まさかの毎度のラの一択


双来軒・天満屋福山店(豆芽麺)
(豆芽麺)


双来軒・天満屋福山店(天地返し)
(天地返し)


双来軒・天満屋福山店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
挽肉とラードを使って炒めたモヤシが非常に芳ばしく、
絶妙の火入れによってフレッシュなままの
シャキシャキ食感を実現している。

天地返しによってオイルを混ぜ込むと、
一気に動物系寄りなスープへと味変し、
直径モヤシ大・#20レベルの中太麺がベストマッチをみせる。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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