FC2ブログ

2018-10

ミナミ(尾道市向島町)


ミナミ(外観)

お座敷型焼肉専門店に飛び込んで
まさか、まさかの非焼肉的ラの一択


ミナミ(ラーメン)
(ラーメン)


ミナミ(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
表面には巨大なグミ状の背脂塊が浮かび、
初見からオイリーな要素を強く放っている。
スープには肉系の厚みあるコクと
鮮魚系に似たダシとが合わさり、類を見ない味が構築されている。

角ばったエッジ麺はボソボソとした食感で、
冷蔵庫での保存による劣化 熟成っぷりが感じられる。
厚みのあるチャーシューは、
焼肉店よろしく手作りならではの荒っぽさが逆に好印象。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-