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2021-09

八十八家(玉野市長尾)


八十八家(外観)


八十八家(鶏がら醤油はちラーメン)
(鶏がら醤油はちラーメン)


八十八家(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
地鶏と羅臼昆布とをじっくり煮出して作られるスープ。
ひとくちめで幾羽もの鳥さん達が羽ばたき、
昆布の束が追っ掛けてくるようなブレンド感。

調味料に依存しないスッキリ感に、
モッチリ麺が上手く拾い上げるバランス感は、
店主のスキルが投影された秀逸品。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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