2018-02

ぶんぶん(福山市昭和町)


ぶんぶん(外観)

福山らーめんの定義に触れるべく
現場本丸の交差点へと・・・


ぶんぶん(福山らーめん)
(福山らーめん)


ぶんぶん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
弱・尾道的な背脂塊とかえしの濃度に、
軽い動物要素と小魚が泳いでいない系のスッキリ構成。
クラタマジックに依存したデキであろうか、
夜専ならではの及第路線。

クラタの平打ちストレートは、
はせべと違って終盤までヘコたれない強さがあり、
このあたりが企業努力的な福山らーめんの定義を明示している。

ここで自称・地産地消を認識できるとするならば、
クラタを除いては青ネギあたりが筆頭であろうか。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-