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2021-05

慶昇楼(福山市元町)


慶昇楼(外観)


老舗地元密着ながら
高齢化の波は避けられない


慶昇楼(楊柳麺)
(楊柳麺)


慶昇楼(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラベースの中華スープには、
デフォで香辛料の刺激があり、丼底には胡椒等々が層を成している。
まさか!?と疑念が生じる通り、ヲタ的経験値では限りなくクロに近い。

前客ゼロ・後客ゼロが物語る経営実態を打破すべく、
超合理化営業に踏み切った結果の杯ということか。。

煮豚系のチャーシューには
老舗の手製スキルが反映されてしっとり柔らか。
コレを入れたなら、往時の忠実な柳麺に焦がれてしまう。



味の評価:★★☆☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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