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2020-09

一冨士(品川区東大井)


一冨士(外観)

昭和26年の創業以来、
地元密着で長く愛され続ける名店


一冨士(ラーメン)
(ラーメン)


一冨士(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
老舗拘りのスープには、しっかりとした動物系を基礎に据え、
長崎県産アゴ・北海道産昆布などの食材がふんだんに投入されている。
決め手となるのが、最高級のカメリアラードを使った揚げネギであり、
コクと風味を加えることで味の方向性を決定付ける。

モチモチ・フワフワの平打ち麺はスープを吸ってしっとり感を増し、
麺肌にカメリアラードを纏うことでシルキーな口当たりを実現している。
“昭和の雰囲気薫る大井町中華そば”の中に、
どこか真新しさも感じられる老舗の妙。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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