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2021-05

陣(中区鉄砲町)





陣(外観)





陣(ラーメン)
(ラーメン)


<ひとくちメモ>
スープの濃度を一定化させるため(だと思う)注文の都度、寸胴から小鍋に移して温め直される。
店内は雑然としているが、仕事は丁寧だ。
スープはとんこつ系の旨味が十分引き出ており、化調の手助けもあってまとまり感ある味わいだ。

麺も中細ながらプツプツ腰があって旨い。
想像に反して旨いラーメンだった。(すみません)



味の評価:★★★+☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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