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2021-10

天心(岡山市北区西古松)


天心(外観)


天心(ラーメン)
(ラーメン)


天心(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
澄んだ中華屋ラーメンを想定していただけに、
豚骨由来のビジュアルに少々面食らうものの、
取りかかった味の路線は想像通り凡庸なもの。

厚くカットされたバラチャーシューは
スープで戻すと脂身も程良い弾力を持った瑞々しさがある。

加水率高めの麺は、
暫しスープに浸してヤワ状になったところで
本来のモチモチ食感を発揮する。



味の評価:★★☆☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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