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2020-09

金八ラーメン(岡山市北区中山下)


金八ラーメン(外観)


金八ラーメン(金八ラーメン)
(金八ラーメン)


金八ラーメン(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
濃い動物系にシイタケや野菜類とおぼしきエキスとが合わさり、
地域特有の甘辛なカエシがマタ~リ感を演出している。
表層には粒子状の背脂が浮かぶが、
特段の仕事はしていない。

ドス黒いメンマとチャーシューには濃い甘辛味が沁みており、
トッピングからも重たさのレベルを押し上げる。

カタでエッジが残る細麺のフレッシュ感と
コーンやネギで甘辛を薄めようったって及ばない。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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