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2019-03

天神そば(岡山市北区天神町)


天神そば(外観)


天神そば(1番・天神そば)
(1番・天神そば)


天神そば(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
1杯に数羽の鶏さん達が飛び回るスープは、
鶏ガラの芳醇な旨味エキスに満ちており、
厚めのチー油がまったり且つ芳ばしい風味を補完している。

ほのかに甘味の残るご当地醤油ダレもガラスープにマッチしており、
オイルの層を潜って持ち上げる麺は、しっとり感を持ちつつ
中心に芯を残したコツコツ加減は冨士製麺技術の賜物。

デフォ4枚入りのチャーシューにはしっかり味が沁みて、
中心にかまぼこを据えるところは老舗スタイル。



味の評価:S



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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