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2021-10

おお田(岡山市北区下石井)


おお田(外観)


おお田(しょうゆ・三方らーめん)
(しょうゆ・三方らーめん)


おお田(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
“朝取り”と称される鶏ガラスープに、
魚介エキスと岡山産醤油の甘い風味が加わる。
チー油に依存した弱いダシ感は、滋味系とは路線が異なる弱々しさで、
昔ながらを謳うにしてはやたら手の込んだテクだらけ。

スープが乗って来ない短い麺は、
小麦の風味もが立ち上がって来ない凡庸なもの。

ファーストロットで飛び込むも、
実食まで実に15分をも要するオペは、
ランチタイムのリーマン殺しに他ならない。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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