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2020-09

いわ田(岡山市北区表町)


いわ田(外観)


いわ田(中華そば)
(中華そば)


いわ田(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
岡山におけるマタオマ系と思いきや、
巷で出会うマタオマではなく「無課長」の箔がついたマタオマ系。

更に元ダレには、生揚げ醤油・いしる・よしる・白醤油等々を調合し、
香味油を合わせて豚骨魚介を柔らかく仕上げてある。

ボーメ度高めのかん水麺は、強いコシと縮れを実現し、
魚粉を絡めてスープを持ち上げる仕様になっている。
他と一線を画するオリジナル路線のマタオマ系であろうか。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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