FC2ブログ

2020-09

きよちゃん(中区立町)




きよちゃん(概観)

一時は休業していた老舗店だが、Uターンした三女が継がれたようだ

こうして老舗の味は継承されるのだろう

きよちゃん(新聞)






きよちゃん(ワンタンメン)
(ワンタンメン) ※メンカタ・コショウ抜きコール



<ひとくちメモ>
一口目で醤油の香ばしい匂いに包まれるが、味付けは薄めに仕上がっている。
(卓上のラーメンダレが必要かも)
ほぼ動物系で出来上がっているであろうスープは表面にアクっぽい層を作っているが、
油分はほとんどないのでビジュアルに反してアサッリだ。

並々と注がれたスープの中にはトロトロ薄皮のワンタンがゴロゴロ沈んでおり、覚えてるだけで7個はあったかな。
ニンニキーなオイニーのため、昼間のリーマンには少々ツライかも。

麺は柔らかめで提供されるため、普通に食べるなら注意が必要だ。
中細ストレート麺(メンカタオーダー)はパキパキと腰が残っており、トロトロなワンタンとの食感アンマッチが面白い。


#デフォでコショウが降られるオールドタイプのため、初回はプレーンで楽しみたい


味の評価:★★★☆☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見等ございましたら下段のメールフォームよりお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-