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2020-09

長いち(福山市宝町)


長一_02(外観)

粘着系ヲタ殺しの
豚骨系ヲタ食三部作①


長一_02(どとんこつらーめん)
(どとんこつらーめん)


長一_02(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ゼラチン層を湛えた豚骨スープからは、
口に含むやいなや豚さんの甘美なコクが広がり、
間髪置かず芳醇な風味が追いかけて来るハイブリッドな二重構造。

若干潰れ気味の細麺は、
初見につきバリカタで手合せしてみれば、
博多と久留米の中間処に持って来るには納まりのよろしいフィット感。

ヲタ食の序章を飾るにふさわしい本格派は、
粘着系ヲタの イチモツ 野心を掻き立てる確かなギミックが詰まっている。



味の評価:★★★★☆
(以前の評価:



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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