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2021-05

阿吽(南区宇品東)


阿吽(外観)

サッカーやらアニメやら 落書き 壁書きやら
まぁなんとも 落ち着かない 賑やかなインテリアす


阿吽(塩とんこつラーメン)
(塩とんこつラーメン)


阿吽(麺_海老の麺登り)
(麺)



<ひとくちメモ>
牛骨の事前インフォにヲタのイチモツは へと焦がれるが、
到着してみれば“デフォとんこつ”という事実に空砲に終わった感は否めない。

表面に厚く張ったオイルからはガーリック臭を発し、
更には細かな背脂もが散らされてオイリー感はマシマシ状態。
ソレらが厚い蓋をした結果スープは熱々を保持し、
程良い塩ダレがスープを丸く仕上げている。

鯉の滝登りの如く昇華していく昨今のラな創作事情に反して、
コチラにおける海老の麺登りは、風味が無ければ存在価値も希薄。

極細の低加水麺は、博多寄りのザクッとした潰し加減が心地よく、
各地のいいとこ取りに思わずあ-うんと唸らせるデキ。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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