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2021-09

かみ(南区翠)


かみ(外観)

ホスピタリティ溢れる接客に
擦れたヲタの ツーケー 頬はゆるみっぱなし


かみ(つけ麺)
(つけ麺)


かみ(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
砂被り席に陣取り流行る気持ちのまま厨房内をガン見するに、
無駄のない所作と丁寧な仕事っぷりが ツーケー 味への期待を押し上げる。

着丼した広島風つけ麺は、サラリとした和風出汁をベースに、
唐辛子のパウダーと赤くコーティングされたゴマが浮かぶ斬新なもの。

予習と異なる純白の低加水麺は、コチコチッとした広島風つけ麺の鉄板品。
辛味要素をたっぷりと受け止めて、ツーケーへの着火を導くマスト品。
各種のトッピング類は実に丁寧に盛られており、
個人的には茹でキャベツはもう少しクタッと感が出て欲しいところ。

ある程度食べ進んだ過程で追加の辛味をヒアリングされるが、
卓上の辛味ダレをガンガンに投入したあとでは時既に遅し。
しっかしまぁー、この卓上ダレは相当に効く。菊にも相ー当ーに効く(喜)



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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