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2018-09

しま(香美市土佐山田町宝町)


しま(外観)

昔ながらをウリにする
サテン風中華そば専門店


しま(中華そば)
(中華そば)


しま(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
じわりと広がる滋味系のダシ感に
ご当地特有の優しいカエシが融合し、
最後に軽いショーガ臭が抜けるご当地スタイル。

細い柔麺に、カマボコ・半玉の合わせ技は、
ご当地でまたおま的に遭遇する慣用的なもの。

2枚の分厚いバラチャーシューは
トロトロ仕様でしっかりとトレンドを取り入れつつも、
課長が終始出しゃばるところなどキッチリご当地踏襲系。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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