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2020-09

みやま(笠岡市神島)


みやま(外観)

店主自作のちっぽけな掘っ建て小屋に、
溢れんばかりのラなライダー達。 +擦れたヲタ


みやま(中華そば)
(中華そば)


みやま(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
和食料理の経歴を持つ店主は、
さながら和風出汁と魚介出汁を巧みにブレンドし、
オイルでもってラな方向へと仕上げるオレ的淡麗醤油系。

予習の背脂は存在しないものの、
オイルを潜った平打ち麺はツルピカ度を増し、
キッチリとメンカタ湯切りによる噛み潰し感も共生する。

コリコリのメンマに非かしわ的豚チャーシューは、
ご当地路線と一線を画する独自路線。
ラなライダーと擦れたヲタを魅了する超本格路線。



味の評価:S



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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