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2020-10

ちから・八丁堀店(中区八丁堀)


ちから八丁堀店(外観)

コラボレーションによる相乗効果は、
中間の山口を飛ばして商業的 関東的な面構え


ちから八丁堀店(新元味)
(中華そば・新元味)


ちから八丁堀店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ナルト・ホウレン草にタマネギといった関東的トピに、
福岡と広島の共通項を見出せないところが新味たる所以か。

表面には背脂と黄色いオイルが散らされ、
広島風醤油豚骨がしっかりとした基礎を作っている。

福岡では見かけない潰れた細麺は、
エッジと摩擦係数が心地よくコラボしたオリジナル。
三河屋的なテクが入っており、オレ的メンカタコールは外せない。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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