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2021-10

春日(奈良市鳥見町)


春日(外観)

地元人気店の「華山」が
土曜昼だけの「春日」として二毛作展開


春日(超こってりつけ麺)
(超こってりつけ麺・雑炊off)


春日(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
その名のとおりドロドロ特濃の豚骨魚介に、
多加水モチモチ度の極太麺を合わせるいう
所謂「たまにはパンチを欲するまたおま」的なスタイル。

ベジポタを駆使して極限まで粘度を高めたつけ汁は、
無課長の軽さと程よい酸味も手伝って、
所謂「意外にあっさりイケちゃいます」的な仕様。

ピカピカに輝く自家製麺をドロ沼つけ汁に押し込んで付着させ、
そっと救出して啜り上げるとドロドロといった濁音を伴って
土砂の如くヌルリと流れ込んで来る。

あまりに粘度が高過ぎるため、
麺の消費に比例してドロ沼つけ汁は干上がり、
雑炊の出番も無くしてしまうほどの浪費っぷり。
最後は店側のホスピタリティを丁重にお断りして、さっ、次ぎ次ぎ。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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