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2021-09

麺龍堂(福山市伏見町)


麺龍堂(外観)

福山駅前豚骨大蒜連食物語
(たまには替玉も入れるヨ)


麺龍堂(博多とんこつ)
(博多とんこつ)


麺龍堂(麺)
(麺)


麺龍堂(替玉)
(替玉)


麺龍堂(にんにく)
(大蒜)



<ひとくちメモ>
  まで大蒜の大罪に手を染めて来たなら、
もはや何も躊躇することなく着丼までの僅かな時間を使って
クラッシャーに2粒ほどセットして機をうかがう。

ここの豚さんは、博多を南下して久留米に寄ったレベル感であり、
髄系による厚みとド乳化ゼラチン層を湛えた特濃仕様。

満を持して大蒜にプレスをかけてみれば、
黄味を帯びた強い臭気風味を放つ田子クラスの特級品であり、
特濃豚骨に被せることによってセルフで極上B的スープが完成する。

本場直送の極細麺はキッチリとコナオトシにも対応でき、
連食のダメージもどこ吹く風のことやら無心で啜らせ
気が付けば自動的に替玉をコールさせているという秀逸品。
パンパンの胃袋とガンガンの大蒜臭が福山駅前での戦利品。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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