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2020-10

【業態変更】凪 Noodle BAR・歌舞伎町店(新宿区歌舞伎町)


凪Noodle BAR(外観)

新宿極ニボ早朝連食物語

極級の刺激を求めて
早朝の歌舞伎町へとご出勤・・・
(朝ラーでもできるヨ)


凪Noodle BAR(煮干しラーメン)
(煮干しラーメン並)※ウス、スク、ナシ


凪Noodle BAR(麺)
(麺)


凪Noodle BAR(いったんも麺)
(いったんも麺)



<ひとくちメモ>
味の構成は母店と同じく一杯あたり50gもの大量煮干しが投入され、
動物系由来のベースに煮干しの強烈風味がガツンと乗っかる。

牡蠣・昆布・アゴ等を煮出した末に熟成を重ねた元ダレは、
ふくよかな醤油の香りを放って極ニボをサポートする。

極太ちぢれ麺のモチモチ感と、いったんも麺のトゥルトゥル感とを
極二ぼを吸わせて同時に楽しむことができ、
並でも200g超えの炭水化物が飲み明け早朝の連食に打ち止めを告げる。

低温調理によるロースチャーシューからは肉の旨味がダイレクトに伝わり、
全てがインパクト系で染められた中にホウレン草の助け船は嬉しい限り。



味の評価:S



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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