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2019-05

大咲(入間市野田)


大咲(外観)

メンに釣られて入間くんだりへ・・・
せめてアウトレットでモト取らなきゃ


大咲(中華そば)
(中華そば)


大咲(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
非元ダレ系の予め味付けされたスープには、
強烈に香る鰹節に加えて煮干し・宗太節・鯖節といった
数多の魚介系が複雑過多に折り重なる。
節系のエグミ・酸味全てが抽出されており、寝かせた醤油と丸く馴染んでいる。

デフォでも十分な麺量のある中太縮麺は、
ソフトな口当たりとモチモチ食感を持ち合わせ、
スープをしっかりと絡めて入って来る。

赤身のモモチャーシューは厚切りが故にモソモソとした肉の食感が残り、
半玉・海苔・ナルトのトピが永福町の名残りを想わせる。



味の評価:S



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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