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2019-07

來々軒(東区牛田本町)


來々軒(外観)

街の中華屋シリーズ16
(たまには半チャンも入れるヨ)


來々軒(そば)
(焼きめし、そばセット)


來々軒(麺)
(麺)


來々軒(焼きめし)
(焼きめし)



<ひとくちメモ>
黄金色に澄み渡ったビジュアルに、
雑味のない軽いダシ感はまさに中華屋ラーメンの鑑。
体内への浸透率をも考慮されたであろう程好いエンミで、
自身の主張を控えて空気のような存在となって啜らせる。

焼きめしと称される半チャンは、米の一粒に至るまでラードでコーティングされ、
烈火の中華鍋を踊り切った末に生まれた焦げ目が芳ばしく、
咀嚼の後に中華スープを流し込むことで互いのアドバンテージがピタリと合致する。

半チャン⇔スープの連鎖を垣間見てソフトな細麺でアクセントを入れつつ、
炭水化物の重ね技に悶絶するこれぞ歓喜のヲタ食。
メン&スープ&チャンが奏でるゴールデントライアングルで昇天したなら、
食後は得も言われぬ充足感に満たされること間違いなし。

創業1967年・牛田に根付いた老舗中華料理店。
ここでは長きに渡り“至高の焼きめし、そばセット”で地元民を魅了し続けている。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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