2018-02

【閉店】朱華園・福山元町店(福山市元町)


朱華園(外観)

現場に行かずとも
元町の路地裏でもヌケてしまうという我儘コール


朱華園(モトヌキ)
(中華そば・モトヌキ)


朱華園(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
課長を配置しない組織構成だけに
肉々しいコクと旨味とセアブラの芳ばしさとがダイレクトに感じられ、
全てをまとめる元ダレが丸みを齎している。

非グルタミン系によるヌケた感は否めないものの、
何より課長不在による安堵が丼内のパフォーマンスを押し上げる。

お馴染みの平打ち自家製麺と
大判赤身チャーシューがスープとしっくりと馴染み、
お決まりの全BBAだらけのユル~イ接客が
ヌケた丼に一層の安堵を吹き込んでくれる。



味の評価:★★★★☆
(以前の評価:



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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