MONSITER HUNTEN・悶舌飯店（尾道市向島町）
どこからどう見たって
高須のお顔にクリソツじゃね？
（拉麺）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
フレッシュな動物系が下支えするスープに
魚介類と和風のダシを効かせ、
炊き込まれた背脂ミンチがコクと香りを加えている。
元ダレの程好いエンミがスープの柔らかさを引き出し、
高須と比較するならば“丁寧且つ１回っきり”として作られた新鮮感覚。
強いうねりのある細麺は適度なコシがあって、
スープをしっかり絡めて啜らせる。
チャーシューは噛み締めるとジワリと味が沁み出て、
固めの仕様が肉々しい醍醐味を放つ。
隣席に運ばれたチャーハンに至っても高須と同じ顔を持ち、
連食さえ控えていなければガングロをコールしていたに違いない。
味の評価：★★★★☆
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