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2018-11

来々軒(呉市広本町)


来々軒・広(外観)

外観→店内→従業員と続く絶景にもう
ノスタルジックなレバーはノックアウト寸前


来々軒・広(中華そば)
(中華そば)


来々軒・広(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
丼の表面には薄い乳化層と灰汁とが張り、
スープをひとくち含むと幾羽もの鶏さん達が口内を飛び回る。
ガラのエキス・コク・香りとも芳醇に広がり、
故郷の懐かしい母乳を思い巡らせる郷愁系。

メンカタ指定でコチコチの低加水麺は、
噛み潰す食感と共に丸麺の口当たりが心地良い。

味の沁みた赤身チャーシューにもレトロ感が乗っかり、
歴史といぶし銀の仕事が詰まった丼に故郷を重ねて啜らせる。



味の評価:★★★★★



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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