FC2ブログ

2020-09

寿食堂(呉市中通)


寿食堂(外観)

セルフ方式の食堂系で
朝酒もが楽しめる食堂系


寿食堂(中華そば)
(中華そば)


寿食堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
課長の姿は伺えるものの、
汎用の姿は感じさせない手作り路線。

鶏ガラから抽出されたチー油が控えめに香り、
軽めのダシを補完するように実にイイ仕事をしている。
塩分濃度も最適で、古いタイプの優しいラーメンは
擦れたヲタに安堵を与えてくれる。

ホールのおば(あ)ちゃんに大きな声でメンカタコールを浴びせ、
ジャストな茹で上がりで提供される細麺は注文通りのコンディション。

チャーシューには軽い獣臭が残っているが、
逆に非業務という動かぬ証拠となって微笑ましくも思える。
使われる素材がキッチリと己の仕事をまっとうし、
それぞれの集合体が組織パワーとなって驚くほど旨い成果物となっている。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-