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2020-09

大陸(北区赤羽)


大陸(外観)

店内には有名人のサインが所狭しと貼られ
某映画の舞台にもなった老舗店


大陸(支那そば)
(支那そば)


大陸(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
黄金色に輝くビジュアルだけで味の確信が持てるほど
スープには動物・魚介・和風の滋味系エキスが詰まっており、
元ダレのエンミの塩梅が相乗効果となってスープの完成度を高めている。

クネクネ状の縮れ麺はスープをたっぷりと拾い上げ、
コチッとした小麦を噛み潰す食感と同時に芳ばしい風味も抜けて行く。

甘い味付けの半玉に、味の沁みたメンマがたっぷり盛られ、
彩りのホウレン草が爽やかさをも吹き込んでシンプルながらホッと落ち着ける味。
昔ながらを地で行く支那そばの鉄板系。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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