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2020-05

博龍軒(福岡市東区馬出)


博龍軒(外観)

聖書の経典に導かれて
この旅最大の目的地へ・・・


博龍軒(ラーメン)
(ラーメン)


博龍軒(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
バイブルを読経した瞬間ピンコ勃ちしたとおり、
昔ながらの製法で作られるスープには
豚さんの旨味・甘味・風味が詰まっていて、
それでいて適度なシャバさがガチムチ好みのド真ん中。

軽くもなければ重たくもなく
“毎日食べても飽きの来ない系の豚骨Ver” てな具合いか。

自家製の麺は当地では珍しいジャンルの薄っぺらい平打ち状であり、
はじめこそはカタで出て来るもすぐにヤワへと移行し、
ヘタレた頃合いのソフト感もこれまた懐柔の域にある。

完成した丼の上からプレーンなスープをチョロリと注ぎ込むところなど、
一子相伝の卓越プレイに感嘆すらさせられる。



味の評価:S



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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