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2021-02

一天門(福岡市博多区上川端)


一天門(外観)

博多で飛び込んでトンコツトンコツしてなかったって
コレ知っとうと?


一天門(ラーメン)
(ラーメン) ※ダレヌキ


一天門(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
動物系の要素は“厳選した豚の頭骨のみ”と謳われるが、
魚介&和風出汁の配分が強いため
白濁どころか薄い茶濁の滋味系スープに仕上がっている。

博多の先入観念を持って飛び込んだだけに、
そのギャップに肩透かしを食らうクリアテイスト。

インフォの通り“飲んだ後の〆”には使えるが、
ツーンと鼻を突くオイニー系の海原で
ザクザクのハリガネを泳がせたかっただけに、
洗練された丼が相手では自慢の巨砲もただ萎えてしまうばかり。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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