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2020-10

あごせん・薬研堀本店(中区堀川町)

あごせん(外観)

雑居ビルの奥地に生息する
オールマイティな猿番長


あごせん(油そば)
(油そば)


あごせん(天地返し)
(天地返し)


あごせん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ソレの経験がなくったって業態を変えたって
横川あたりから運ばれてくるパーツを組み立てることで
“すぐに作れますよ”といった潔さが妙な安堵を与えてくれる。

短冊状のチャーシューと同形のメンマにネギの山を崩して
天地返しの末に啜ってみれば、意外にもオイルのジャンキー感は薄く
アッサリとした味付けに玉子麺の香りが乗って抜けて行く。

柔らかな麺の食感になぜだか安堵を覚えつつ、
泥酔後の〆として常用することも覚えてしまったのでありました。
こんな所ではありますが、何はともあれおめでとうございますた。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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