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2020-10

月月亭(広島市中区八丁堀)


月月亭(外観)

その定義は近年制定されたハズだが
ほほぅ、昔ながらの尾道とな

月月亭(中華そば)
(中華そば)


月月亭(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
濁りの少ない動物系スープに、鮮烈な香りを放つイリコ出汁が被せてあり、
表面には背脂が散らされることでコクと厚みが補完されている。
このスペックは近年の定期に則った構成に限りなく近い。

細いキューブ状の麺を合わせるあたりが旧尾道たる所以であろうか。
大判のチャーシューはよりしっとり&ソフトで、
90年代後半あたりの流れを汲むものかと勝手に想像しながら完食。

新旧定義に関する理解は定かではないが、
総体的にヲタのツボを押さえた尾道オリジナル系ではなかろうか
などと勝手に想うのでした。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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