麺々堂（福山市神辺町川南）
パチ屋との抱き合わせ系により
勝負師達の運勢をセアブラーが潤滑している
（尾道らーめん）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
表層には厚くて深い油膜＆セアブラーに覆われているため、
立ち昇る湯気は完全にシャットアウトされている。
プレーンな部分のスープには中濃度の動物系に加えて
驚くほどにガツンとした魚介が効かされており、
NEO尾道路線を踏襲している。
かえしの芳ばしい風味が広がる中
ほんのりとした甘味も感じられ、
味付けのバランスにも好感が持てるもの。
強い縮れのある自家製の平打ち麺は、
尾道スタイルの王道でありスープ乗りと口当たりも最良。
大判の分厚いチャーシューはトロリとして食べ応えも十分だが、
激オイリーが故に軟弱な胃袋では油負けしてしまう。。
ただし全体の構成としてはガチムチ好みの傾向に近い。
味の評価：★★★★☆
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