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2021-10

丸安そば(那覇市樋川)


丸安そば(外観)

沖縄最終日の早朝
すっかりメモリを破壊されてもすばの領域だけはいやしくも…
(朝すばもできるヨ)


丸安そば(沖縄そば)
(沖縄そば)


丸安そば(麺)
(麺)


丸安そば(麺上げ)
(麺上げ)



<ひとくちメモ>
豚骨と鶏ガラとを巨大な釜で一日中煮続けるスープは、
動物系のコクに鰹節と昆布・椎茸等のエキスが乗っかり、
深みと香りとが共存している。

ツルッとした歯応えのある伝統麺は
コーレーグースーとの相性はバツグンであり、
何杯入れても最後まで飽ることなくヲタの胃袋を喜ばせてくれる。

早朝が故にまだまだフツーにヨッパな旅先がいいことに、
平打ちの利を借りて師匠のお家芸をも欲しいままに
勝手気儘なすばツアーもここで終焉を迎えたのでした。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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